سرخط خبرها

افتتاح جلسات تغذیه طبیعی در سال ۱۳۹۷

دوستان و بهبودیافتگان عزیز با عنایت و لطف پروردگار، جلسات تغذیه طبیعی در سال ۹۷ از هفته اول تیرماه با حضور آقای هومن نادری و دوستان و بهبودیافتگان تغذیه طبیعی آغاز می شود. جلسه اول: چهارشنبه ۶ تیر ماه – ساعت ۱۸-۱۶ آدرس: تهران – خیابان مدنی شمالی – بالاتر از مترو جانبازان – جنب فروشگاه سومانو – پلاک ۱۴۷۵ …

ادامه نوشته »

به مناسبت ۱۴ ژوئن، روز جهانی اهدای خون

خوشبختانه در سالهای اخیر، بسیاری از افراد، از منافع برنامه غذایی گیاه خواری آگاهند. این برنامه، به طور مشخص بر کاهش کلسترول، دیابت نوع دو، بیماری های قلبی عروقی و سرطان موثر است و علاوه بر اینها، با کاهش تولید کربن و حفظ جان هزاران حیوان بی گناه، از محیط زیست حفاظت می کند. سرطان، به عنوان سومین عامل مرگ …

ادامه نوشته »

راهنمای کاشت گیاهچه در منزل

برداشت محصول و استفاده از گیاهچه های تازه و خوش عطر حاصل تلاش خود تان، احساس دلپذیری است. هرچند زندگی شهری، محدودیت های بسیاری برای تغذیه سالم و طبیعی ایجاد کرده، اما می توان با اقدامات ساده ای همچون کاشت گیاهچه و سبزیجات، بخشی از منابع غذایی دریافتی را به طور سالم و ارگانیک در خانه تامین کرد. شما هم …

ادامه نوشته »

مقایسه خواص چهار نوع شیر گیاهی

مقایسه خواص چهار نوع شیر گیاهی: شیر بادام، شیر سویا، شیر برنج و شیر نارگیل برای افرادی که به شیر گاو حساسیت دارند یا گیاه خوار هستند، شیرهای گیاهی جایگزین خوبی برای تامین منابع غذایی مورد نیاز است. شیر بادام، شیر سویا، شیر برنج و شیر نارگیل، از معروف ترین و پر مصرف ترین شیرهای گیاهی هستند که گیاه خواران …

ادامه نوشته »

گیاهچه ها و خواص آنها

گیاهچه ها و خواص آنها گیاهچه ها یا Microgreens، گیاهان کوچکی بوده که از رشد بذر سبزیجات و گیاهان دارویی حاصل می شوند و امروزه یکی از پر مصرف ترین مواد غذایی توسط گیاه خواران هستند. گیاهچه با جوانه گیاهان، تفاوت دارد. زمانی که بذر گیاهان دارویی و سبزیجات، طی دو الی سه روز در آب و محیط مرطوب، خیس …

ادامه نوشته »

گوگرد

گوگرد یا سولفور(Sulfur)، یکی از عناصر معدنی موجود در ساختار همه موجوات زنده است که از گذشته برای درمان برخی بیماری ها مورد توجه بود. وجود این ماده در ساختمان پروتئین، به استحکام آن کمک می کند. سولفور سومین ماده معدنی فراوان در بدن انسان است و بیش از نیمی از میزان گوگرد بدن در عضلات، پوست و استخوان ها …

ادامه نوشته »

پروتئین

پروتئین ها(protein)، مولکولهایی هستند که در همه سلولهای زنده، ارگان ها و بافت های بدن وجود دارند و از واحدهای کوچکی به نام اسیدهای آمینه تشکیل می شوند. ترتیب و ترکیب قرار گیری ۲۰ نوع اسید آمینه موجود، ساختار پروتئین ها را تعیین می کند و به همین دلیل مصرف انواع پروتئین ها برای سلامت بخش های مختلف بدن، الزامی …

ادامه نوشته »

پیشگیری از مشکلات گوارشی برای گیاه خواران تازه کار

افرادی که به تازگی برنامه غذایی گیاه خواری و یا خام گیاه خواری را شروع می کنند با شور و اشتیاق، بشقاب خود را با انواع غلات کامل و سبزیجات پر می کنند، اما دقایقی بعد با مشکلات گوارشی مثل دل پیچه، نفخ و باد روده مواجه شده و تصور می کنند نسبت به برنامه غذایی جدید حساسیت دارند یا …

ادامه نوشته »

یک خبر خوب برای بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲

برنامه غذایی گیاهخواری، دو برابر سایر برنامه های غذایی، در کنترل قند خون و کاهش وزن موثر است. دیابت، یک بیماری شایع است که ۱۵۰ میلیون نفر در سراسر جهان، به آن مبتلا هستند. رشد و پیر شدن جمعیت، سبک زندگی بدون تحرک، برنامه غذایی ناسالم و چاقی مزمن، این رقم را تا سال ۲۰۲۵ به دو برابر افزایش خواهد …

ادامه نوشته »

اما و اگرهای گیاهخواری

درباره برنامه غذایی گیاهخواری، سوالات، اطلاعات غلط و خرافات فراوانی رایج است که بی اطلاع از پاسخ و استدلال علمی در این حوزه می تواند منجر به تغییر سبک زندگی به روش همه چیزخواری گردد. اگر شما هم به تازگی به جامعه گیاهخواران پیوسته اید، می توانید پاسخ به ۸ سوال اصلی و شایع درمورد این برنامه غذایی سالم را …

ادامه نوشته »

کروم

کروم(Chromium) یکی از ریزمغذی های مورد نیاز بدن است که حساسیت به انسولین را افزایش داده و متابولیسم کربوهیدرات، پروتئین و چربی ها را بهبود می بخشد. این ماده معدنی، با کنترل نوسانات قند در خون، میل به مصرف بیش از حد مواد قندی را کنترل می کند، به همین دلیل کمبود این ریزمغذی می تواند باعث چاقی و ابتلا …

ادامه نوشته »

گیاهخواری غیراصولی = چاقی و التهاب بدن

در یک برنامه صحیح گیاهخواری، می توانید مواد غذایی مورد نیاز بدن خود را از سبزیجات، میوه ها، غلات و دانه ها تامین کنید و از منافع این برنامه غذایی بهره مند شوید، اما بدون آگاهی، برنامه ریزی و مدیریت درست، این سبک زندگی هم می تواند به چاقی منجر شود. تفکرات منفی و بی علاقگی، مصرف بالای غذاهای حاوی …

ادامه نوشته »

راهنمای خشک کردن گیاهان در منزل

یکی از چالش های رژیم غذایی گیاهخواری، فصلی بودن برخی از گیاهان و سبزیجات است. این مساله منجر به خرید سبزیجات و گیاهان خشک شده فروشگاهی می شود که البته عطر، طعم و خاصیت بسیار کمی دارند. راه حل این مساله، خشک کردن گیاهان دلخواه و مورد نیاز در خانه است. این راهنمای قدم به قدم برای خشک کردن گیاهان …

ادامه نوشته »

مس

مس(Copper)، یکی از مواد معدنی ضروری برای سلامت بدن است. این عنصر، امکان استفاده از آهن را فراهم کرده و به سلامت سیستم قلبی-عروقی و مغز و اعصاب کمک می کند. مس به عنوان حامل اکسیژن در خون عمل کرده و در نبود آن، سلولها در فقدان اکسیژن می میرند. وجود این عنصر در رژیم غذایی برای تولید انرژی، رشد …

ادامه نوشته »

یُد

یُد(Iodine) یکی از مواد معدنی ضروری برای بدن انسان و عنصر اصلی در ساخت هورمون غده تیروئید به نام تیروکسین می باشد که برای تنظیم سوخت و ساز بدن، افزایش فرایند پروتئین سازی و ساخت عضلات و همچنین رشد فرد لازم است. این ریز مغذی کمیاب، برای تکامل سیستم عصبی، کاهش اختلالات اعصاب و روان و رشد استخوانها و دندانها …

ادامه نوشته »